Celema impulsa la evolución de los alimentos funcionales en Colombia gracias a su enfoque innovador

También, el reporte muestra la creciente demanda por opciones que no solo promuevan el bienestar, sino que además sean sostenibles.

El estudio subraya que la innovación es clave para que las empresas respondan eficazmente a las crecientes expectativas de los consumidores. En este contexto, numerosas marcas han transformado sus procesos de producción y la selección de materias primas, priorizando la calidad, la funcionalidad y la sostenibilidad. Un ejemplo destacado es Celema, referente en la industria de alimentos y bebidas, tanto lácteas como vegetales, que se distingue por ofrecer propuestas diferenciadas y de alto valor agregado.

"En Celema, la innovación no solo está presente en nuestros productos, sino también en la manera en que gestionamos nuestros procesos internos. Estamos constantemente optimizando nuestras líneas de producción, mejorando la eficiencia de nuestras operaciones y adoptando tecnologías que nos permiten ofrecer productos de calidad superior. La adaptabilidad y agilidad son fundamentales para nuestra empresa, lo que nos permite estar a la vanguardia de las tendencias del mercado y responder rápidamente a las necesidades de nuestros clientes. Desde la selección de materias primas hasta el control de calidad, cada etapa de nuestra producción refleja nuestro compromiso con la excelencia", comenta Andrés Orozco gerente de esta empresa de alimentos.

Uno de los ejemplos más claros de este enfoque innovador es su portafolio de productos funcionales, como el Kéfir, una bebida probiótica que contiene 9 tipos de bacterias vivas que mejoran la digestión y refuerzan el sistema inmunológico. Con un proceso de fermentación controlado, la cual es ideal para quienes buscan una opción natural para mantener bien la salud intestinal. Además, la mantequilla Ghee de Celema, sin lactosa ni caseína, se posiciona como una alternativa saludable y fácil de digerir para quienes buscan mejorar su bienestar digestivo.

Adaptación a las nuevas demandas con productos funcionales y procesos eficientes

Gracias a su capacidad instalada, Celema se distingue por la agilidad de procesos de producción y desarrollo de productos. Esta capacidad de ejecución rápida y eficiente le permite adaptarse de manera flexible a los cambios en las demandas del mercado y responder a las necesidades de sus clientes con una velocidad que representa un factor diferencial en el mercado.

Otro aspecto destacado es la notable capacidad de Celema para adaptarse a las tendencias del mercado y responder a las demandas cambiantes de los consumidores. La empresa ha implementado acciones concretas, como la reducción de azúcares en sus productos y la incorporación de ingredientes funcionales que promueven la salud digestiva, demostrando así una agilidad estratégica alineada con las preferencias actuales. Este enfoque integral no solo ha fortalecido su posicionamiento como un aliado clave en la industria de alimentos funcionales, sino que también ha generado un impacto positivo en el bienestar de los consumidores y ha reafirmado su compromiso con el entorno y las comunidades donde opera.

Recientemente, la empresa fue reconocida en la convocatoria PotencIA - Sofistificación de Soluciones Tecnológicas 2024, organizada por el Ministerio TIC y la Universidad Nacional, convirtiéndose en la primera empresa de Caldas en recibir este importante reconocimiento.

Si desea conocer el informe, dé clic en: Ingredion

¿Le inspira el enfoque innovador de Celema? Comparta este artículo y ayude a visibilizar cómo las marcas colombianas están liderando la transformación hacia alimentos más saludables, funcionales y sostenibles. ¡Súmese a la conversación y haga que más personas conozcan el impacto positivo de esta empresa en la industria!